piątek, 9 września 2016

Skąd brać białko?


Zasadniczo powszechnie wiadomo, że białko jest bardzo ważnym składnikiem pokarmowym, który powinien znaleźć się w diecie każdego człowieka w każdym dniu. W tym miejscu musimy, zatem zapytać o to, skąd owo białko powinniśmy brać, z jakich źródeł powinniśmy go czerpać? Pozyskanie białka nie jest niczym trudnym, ponieważ białko jest powszechnie obecne w wielu pokarmach, które de facto każdy z nas spożywa każdego dnia i być może nie zdaje sobie sprawy z tego, że zaspokaja w ten sposób zapotrzebowanie swojego organizmu na białko. Mówiąc o źródłach białka, możemy wskazywać na cztery zasadnicze grupy produktów. Bardzo dobrym źródłem białka są takie składniki pożywienia, jak chociażby mleko, rośliny strączkowe, mięso oraz jaja.

Białko w mięsie

Mówiąc o mięsie, musimy w głównej mierze wskazać na mięso wołowe, ponieważ to ono zawiera w sobie największą ilość pełnowartościowego białka. Jednakże nie oznacza to wcale, że powinniśmy w głównej mierze spożywać mięso. Oprócz tego, że jest ono dla nas źródłem wartościowego białka, to zawiera w sobie również spore ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, które nie są dla nas niczym korzystnym, które mogą nam szkodzić. Sięgając po mięso, warto jest wybierać te kawałki, które nie są nazbyt tłuste. Warto także nie przekraczać ilości około 0,5 kilograma spożywanego mięsa w ciągu jednego tygodnia.

Źródła białka

Spożywane białko powinno, bowiem pochodzić z różnych źródeł i to będzie dla nas i dla naszego zdrowia najbardziej korzystnym rozwiązaniem. W ten sposób w najlepszy z możliwych sposobów zadbamy o nasze zdrowie, zadbamy o właściwą ilość białka każdego dnia. Mówiąc o białku, możemy wskazać na te pochodzenia roślinnego oraz te pochodzenia zwierzęcego. Warto zadbać o to, aby większość białka pochodziła ze źródeł roślinnych, gdyż to właśnie spowoduje, że będziemy mogli mówić o właściwej ilości i jakości spożywanego białka. Jak widać, zapewnienie sobie białka nie jest niczym trudnym, aczkolwiek nie tylko ilość, ale także i jakość białka ma bardzo duże znaczenie, można powiedzieć, że ma kluczowe znaczenie.

niedziela, 4 września 2016

Gdy białka mamy zbyt wiele


Mówimy w tym miejscu o bardzo ważnym zagadnieniu, które dotyka bardzo wielu osób, a w szczególności możemy mówić o Polakach. Białko jest bardzo ważnym składnikiem naszej codziennej diety, musimy go dostarczać do naszego organizmu każdego dnia, aczkolwiek przeważająca większość osób dostarcza go nazbyt wiele. Białko jest obecne w bardzo wielu pokarmach, które spożywamy każdego dnia i być może właśnie, dlatego zbyt duża jego ilość trafia do naszego organizmu.

Niedobór białka

Nie pozostaje to bez znaczenia dla naszego zdrowia, ponieważ nadmiar białka, podobnie jak jego niedobór, wiąże się z określonymi konsekwencjami zdrowotnymi. Jakie to konsekwencje? Owych skutków ubocznych możemy w tym miejscu wyróżnić dosyć sporą ilość, aczkolwiek przede wszystkim musimy wskazać na nadmierne obciążenie naszych nerek oraz naszej wątroby. Jeśli nadmierna ilość białka dostarczana jest do naszego organizmu przez znacznie dłuższy czas, nasze nerki i nasza wątroba przestanie dobrze funkcjonować, co niewątpliwie my sami odczujemy. Poza owym obciążeniem wymienionych wyżej narządów ludzkiego organizmu, musimy również wskazywać na takie skutki uboczne jak chociażby podwyższony poziom cholesterolu we krwi, a także zwiększone ryzyko wystąpienia podagry, co wiąże się z zawyżonym stężeniem kwasu moczanowego gromadzącego się w naszych stawach.

Szereg dolegliwości

Poza tym również można, a nawet trzeba wyróżnić inne dolegliwości, z którymi możemy się zetknąć. Mowa chociażby o zwiększonej nerwowości, o kłopotach ze snem, chorobami serca czy też z podniesionym poziomem ciśnienia tętniczego. Białko jest dla nas bardzo ważne, aczkolwiek tylko i wyłącznie w ściśle określonych ilościach. Jego niedobór i jego nadmiar są dla nas bardzo groźne i mogą powodować nie tylko gorsze samopoczucie, ale ponadto również związane jest to z bardzo groźnymi chorobami, których po prostu lepiej byłoby uniknąć. Dlatego też dbajmy o to, aby spożywać właściwą dawkę białka, aby nie spożywać go w nadmiernych ilościach, a także, aby nie spożywać go nazbyt małą ilość.

poniedziałek, 14 marca 2016

Co nam zapewnia białko serwatkowe?


Zasadniczo o białku serwatkowym możemy powiedzieć, że jest to produkt, dzięki któremu możemy bardzo wiele osiągnąć, możemy znacząco wspomóc osiągnięcie konkretnego celu treningowego. W tym miejscu chcemy jednak zapytać o to, dlaczego akurat mowa jest o białku serwatkowym, a nie o innych suplementach diety dla sportowców, które przecież również mogą nam pomagać, które mogą być skuteczne. Aby móc słusznie i wyczerpująco odpowiedzieć na tak zadane pytanie, musimy podkreślić to, co jest możliwe do osiągnięcia dzięki stosowaniu białka serwatkowego. 

Białko a tkanka

Mowa jest, bowiem przede wszystkim o znacznie wyższym poziomie naszej tkanki mięśniowej, aczkolwiek to na pewno nie jest wszystko, gdyż wówczas na równi z białkiem serwatkowym moglibyśmy postawić także inne odżywki sportowe. W przypadku białka serwatkowego musimy również wskazać na taki aspekt jak doskonałe wspomaganie regeneracji naszego organizmu. Mowa jest tutaj zarówno o tej regeneracji powysiłkowej, potreningowej, jak i o regeneracji poszczególnych komórek, poszczególnych tkanek w ludzkim organizmie. Wszakże mówimy o białku, a skoro tak, to funkcja regeneracyjna jest jedną z najbardziej widocznych. 

Kompleksowe działanie białka

Białko serwatkowe działa kompleksowo. Jak najbardziej, bowiem należy również wskazać na to, że produkt ten wspomaga odchudzanie, wspomaga pozbywanie się nadmiaru tkanki tłuszczowej z naszego organizmu. Dlatego też niezależnie od celu sportowego, jaki stawiamy przed sobą, białko serwatkowe może nas wyraźnie wspomóc w jego osiągnięciu i dlatego też nie bez kozery odżywka ta jest uznawana za jedną z najlepszych. Ma to oczywiście swoje odzwierciedlenie w wielkości sprzedaży białka serwatkowego, która na całym świecie jest bardzo wysoka. Białko serwatkowe to suplement diety dla sportowców, po który sięga coraz większa grupa osób trenujących regularnie. Słusznie? Jak najbardziej tak. Białko serwatkowe, bowiem jest nie tylko skuteczne, ale ponadto musimy także wskazać na bardzo duży stopień bezpieczeństwa jego codziennego stosowania.

czwartek, 10 marca 2016

Masa ciała dzięki odżywkom białkowym

Nasz organizm składa się z wielu różnych składników, ale głównym, o którym w tym miejscu będzie mowa, to białko. Jest ono tak ważne z uwagi na to, że stanowi aż 20% masy naszego organizmu, a zatem nie możemy zaniedbać dostarczenia do naszego organizmu odpowiedniej ilości białka. Głównym źródłem owego białka jest oczywiście pożywienie i na nim powinniśmy się skupić. Osoby trenujące fizycznie często sięgają również po odżywki białkowe, aczkolwiek to jest pewne uzupełnienie. My powinniśmy dostarczać białko w pokarmach. Białko jest podstawowym materiałem budującym nasz organizm, jest materiałem, bez którego nasze ciało sobie nie poradzi i bynajmniej nie chodzi nam wyłącznie o nasze mięśnie, o dostarczenie białka do mięśni. Białko jest bardzo ważnym materiałem obecnym nie tylko w mięśniach, ale także w wielu innych tkankach, we wszystkich tkankach naszego ciała.

Białko, jako budulec mięśni

Białko znajduje się w mięśniach, w narządach wewnętrznych, w gruczołach, jak również w prawie wszystkich płynach ustrojowych. Wyjątkiem, co do tego ostatniego aspektu jest mocz oraz żółć. W tych płynach nie ma białka, a przynajmniej nie powinno być. Gdybyśmy, bowiem zauważyli białko pojawiające się w moczu, to byłby dla nas sygnał nieco niepokojący. Jeśli utrzymywałoby się przez dłuższy czas, bezwzględnie musielibyśmy udać się do lekarza celem wykonania niezbędnych badań i konsultacji. Białko obecne jest w naszym organizmie o ile o to zadbamy.

Niedobór i nadmiar białka

Jego niedobór i jego nadmiar są bardzo groźne i o tym również musimy pamiętać. Nie może być, bowiem tak, że my dostarczamy owego białka w nadmiernych ilościach, ponieważ bardzo szybko możemy odczuć i odczujemy negatywne skutki tego działania. Białko należy dostarczać we właściwych dawkach, z umiarem, a najlepiej jest nabyć stosownej wiedzy na temat odpowiedniej ilości białka w diecie i się do owej wiedzy stosować. Białko jest łatwo dostępne, gdyż występuje w wielu pokarmach, które de facto każdego dnia spożywamy. Często nie zdajemy sobie nawet sprawy z tego, jak wiele dobrego robimy dla naszego zdrowia, gdy spożywamy jakiś posiłek bogaty w produkty pełnobiałkowe.

poniedziałek, 7 marca 2016

Zasadniczy podział suplementów białkowych

Odżywki białkowe są uważane za jedne z najlepszych, najskuteczniejszych dla sportowców, dla osób preferujących aktywny styl życia i chcących coś konkretnego osiągnąć dzięki owej aktywności fizycznej. Faktycznie odżywki bazujące na białku są tymi, które warto włączyć w swój codzienny plan dnia. W tym miejscu chcemy zapytać o to, w jaki sposób możemy podzielić odżywki białkowe. Oczywiście takiego podziału możemy dokonać w bardzo różny sposób, aczkolwiek chodzi nam o podstawowy podział odżywek białkowych. 

Odżywki białkowe 

Pierwszą grupą odżywek są te bazujące na białkach pochodzenia roślinnego. Możemy tutaj wskazać na białka wywodzące się z soi, z pszenicy, ryżu, kukurydzy czy też z owsa. Druga grupa odżywek białkowych to chyba te najbardziej popularne i rozchwytywane wśród sportowców. Chodzi mianowicie o białka serwatkowe, o izolaty, koncentraty oraz o hydrolizaty. Pozostała nam jeszcze jedna grupa odżywek białkowych wywodząca się z białek zwierzęcych niemlecznych. Możemy tutaj wymienić chociażby izolaty i hydrolizaty wołowe, izolaty i hydrolizaty drobiowe, koncentraty czy też albumina jaj. Podział ten służy przede wszystkim rozróżnieniu odżywek szybkowchłanialnych od tych wolnowchłanialnych. Ma to znaczenie, gdyż każdy z tych rodzajów białka jest przeznaczony do stosowania w innym czasie. 

Najlepsze odżywki

Najszybciej wchłanialnymi odżywkami białkowymi są hydrolizaty oraz izolaty, natomiast koncentraty oraz kazeiniany to odżywki białkowe o stopniowym, długim czasie wchłaniania. Odżywki białkowe są oczywiście skutecznymi preparatami wspomagającymi nasz trening, aczkolwiek musimy w tym miejscu jasno zaznaczyć, że ich skuteczność w dużej mierze zależy od tego, jak wygląda nasz plan treningowy oraz od tego, w jaki sposób ułożona jest nasza dieta. Jeśli bowiem mówimy o dostarczaniu białka do naszego organizmu, to właśnie dieta powinna być podstawowym źródłem białka dla naszego organizmu. Odżywki białkowe są uzupełnieniem i w ten sposób należy je bezwzględnie traktować. Na pewno nie, jako produkt działający samoczynnie.

czwartek, 3 marca 2016

Czym jest białko kazeinowe?

Oprócz białka serwatkowego, cennym dla sportowców rodzajem odżywki białkowej jest bez wątpienia białko kazeinowe. Można nawet powiedzieć, że ten rodzaj białka jest traktowany na równi z białkiem serwatkowym, aczkolwiek najlepsza pora do jego przyjmowania jest zupełnie inna niż w przypadku białka serwatkowego. Na czym polega owa różnica?

Białko serwatkowe a aminokwasy

Białko serwatkowe uwalnia aminokwasy w krótkim czasie, a więc jest ono bardzo dobre do przyjmowania po treningu, gdy zachodzi po prostu taka potrzeba. Białko kazeinowe posiada takie same dobre właściwości, w tak samo dobry sposób może wpływać na efekty naszych treningów, ale ze względu na bardzo długi czas uwalniania aminokwasów, ten rodzaj białka bardzo słusznie jest przyjmować przed snem, aby zapewnić swojemu organizmowi odpowiednią dawkę aminokwasów podczas snu. W ten sposób nasz organizm sporo zyskuje zarówno w ciągu dnia, przed treningiem, po treningu jak i w trakcie snu. W tym miejscu jednakże warto zapytać o to, czym jest owo białko kazeinowe? Jest to nic innego, jak wyodrębnione białko mleka ssaków.

Jak powstaje białko kazeinowe

Proces wyodrębnienia następuje bezpośrednio przy trawieniu owego mleka. Postać owego białka w mleku nazywa się micelami kazeinowymi i dlatego też możemy mówić o micelarach kazeiny, a z takim pojęciem bardzo często możemy właśnie się zetknąć. Po spożyciu tego białka, w naszym żołądku zmienia ono swoją postać w żel. W ten sposób proteiny są powoli uwalniane do naszych mięśni, co w trakcie snu ma dla nas szczególnie dobre znaczenie. Białko kazeinowe jest produktem o bardzo dobrym działaniu na nasz organizm, produktem, który może nam pomóc w osiągnięciu znacznie większej masy mięśniowej, może nam znacząco pomóc przyspieszyć regenerację naszego organizmu po wysiłku, a więc z pewnością możemy mówić o bardzo dobrze wpływającym na nas białku. Spośród wszystkich rodzajów odżywek białkowych, kazeina jest umieszczana na czołowych miejscach ze względu na bardzo dobry wpływ na ludzki organizm, bardzo dobry wpływ na osiąganie tego, co sobie przed treningiem zaplanowaliśmy.

wtorek, 1 marca 2016

Białko dla sportowca

Obecność białka w diecie ma bardzo duże znaczenie dla każdego człowieka. Nie da się ukryć, że w sposób szczególny musimy w tym miejscu wskazywać na sportowców, którzy potrzebują zwiększonej dawki białka, aby móc mówić o właściwej regeneracji mięśni, aby móc mówić o odpowiedniej budowie masy mięśniowej. Mówiąc o białku, wiele osób trenujących ma na myśli odżywki białkowe i słusznie, aczkolwiek nie tylko. To, co jest podstawą, to nasza dieta, a więc jeśli mówimy o przyjmowaniu białka, to w głównej mierze musimy wskazywać na jego obecność w codziennej diecie. Odżywki są elementem uzupełniającym, elementem dodatkowym, o który jednak również należy zadbać w szczególny sposób. 

Odżywki białkowe

Mówiąc o odżywkach, możemy oczywiście także wyróżnić kilka rodzajów białka, kilka rodzajów suplementów diety dla sportowców opartych w swoim składzie właśnie na białku. Możemy mówić o białku serwatkowym, możemy również mówić o białku kazeinowym jak i o innych rodzajach odżywek białkowych. Co zatem będzie dla nas jako dla sportowców najlepsze? Nie możemy w tym miejscu wskazać na jakąś uniwersalną odżywkę, gdyż tak naprawdę takiej nie ma. Wiele zależy od tego, co chcemy osiągnąć poprzez nasz trening, ponieważ pod tym kątem również możemy dobrać dla siebie odżywkę opartą na białku. Faktem jest jednak to, że odżywki białkowe należą obecnie do tych najbardziej popularnych, że odżywki białkowe cieszą się sporym powodzeniem zarówno wśród sportowców zawodowych jak i wśród tych, którzy trenują dla własnej przyjemności.