piątek, 9 września 2016

Skąd brać białko?


Zasadniczo powszechnie wiadomo, że białko jest bardzo ważnym składnikiem pokarmowym, który powinien znaleźć się w diecie każdego człowieka w każdym dniu. W tym miejscu musimy, zatem zapytać o to, skąd owo białko powinniśmy brać, z jakich źródeł powinniśmy go czerpać? Pozyskanie białka nie jest niczym trudnym, ponieważ białko jest powszechnie obecne w wielu pokarmach, które de facto każdy z nas spożywa każdego dnia i być może nie zdaje sobie sprawy z tego, że zaspokaja w ten sposób zapotrzebowanie swojego organizmu na białko. Mówiąc o źródłach białka, możemy wskazywać na cztery zasadnicze grupy produktów. Bardzo dobrym źródłem białka są takie składniki pożywienia, jak chociażby mleko, rośliny strączkowe, mięso oraz jaja.

Białko w mięsie

Mówiąc o mięsie, musimy w głównej mierze wskazać na mięso wołowe, ponieważ to ono zawiera w sobie największą ilość pełnowartościowego białka. Jednakże nie oznacza to wcale, że powinniśmy w głównej mierze spożywać mięso. Oprócz tego, że jest ono dla nas źródłem wartościowego białka, to zawiera w sobie również spore ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, które nie są dla nas niczym korzystnym, które mogą nam szkodzić. Sięgając po mięso, warto jest wybierać te kawałki, które nie są nazbyt tłuste. Warto także nie przekraczać ilości około 0,5 kilograma spożywanego mięsa w ciągu jednego tygodnia.

Źródła białka

Spożywane białko powinno, bowiem pochodzić z różnych źródeł i to będzie dla nas i dla naszego zdrowia najbardziej korzystnym rozwiązaniem. W ten sposób w najlepszy z możliwych sposobów zadbamy o nasze zdrowie, zadbamy o właściwą ilość białka każdego dnia. Mówiąc o białku, możemy wskazać na te pochodzenia roślinnego oraz te pochodzenia zwierzęcego. Warto zadbać o to, aby większość białka pochodziła ze źródeł roślinnych, gdyż to właśnie spowoduje, że będziemy mogli mówić o właściwej ilości i jakości spożywanego białka. Jak widać, zapewnienie sobie białka nie jest niczym trudnym, aczkolwiek nie tylko ilość, ale także i jakość białka ma bardzo duże znaczenie, można powiedzieć, że ma kluczowe znaczenie.

niedziela, 4 września 2016

Gdy białka mamy zbyt wiele


Mówimy w tym miejscu o bardzo ważnym zagadnieniu, które dotyka bardzo wielu osób, a w szczególności możemy mówić o Polakach. Białko jest bardzo ważnym składnikiem naszej codziennej diety, musimy go dostarczać do naszego organizmu każdego dnia, aczkolwiek przeważająca większość osób dostarcza go nazbyt wiele. Białko jest obecne w bardzo wielu pokarmach, które spożywamy każdego dnia i być może właśnie, dlatego zbyt duża jego ilość trafia do naszego organizmu.

Niedobór białka

Nie pozostaje to bez znaczenia dla naszego zdrowia, ponieważ nadmiar białka, podobnie jak jego niedobór, wiąże się z określonymi konsekwencjami zdrowotnymi. Jakie to konsekwencje? Owych skutków ubocznych możemy w tym miejscu wyróżnić dosyć sporą ilość, aczkolwiek przede wszystkim musimy wskazać na nadmierne obciążenie naszych nerek oraz naszej wątroby. Jeśli nadmierna ilość białka dostarczana jest do naszego organizmu przez znacznie dłuższy czas, nasze nerki i nasza wątroba przestanie dobrze funkcjonować, co niewątpliwie my sami odczujemy. Poza owym obciążeniem wymienionych wyżej narządów ludzkiego organizmu, musimy również wskazywać na takie skutki uboczne jak chociażby podwyższony poziom cholesterolu we krwi, a także zwiększone ryzyko wystąpienia podagry, co wiąże się z zawyżonym stężeniem kwasu moczanowego gromadzącego się w naszych stawach.

Szereg dolegliwości

Poza tym również można, a nawet trzeba wyróżnić inne dolegliwości, z którymi możemy się zetknąć. Mowa chociażby o zwiększonej nerwowości, o kłopotach ze snem, chorobami serca czy też z podniesionym poziomem ciśnienia tętniczego. Białko jest dla nas bardzo ważne, aczkolwiek tylko i wyłącznie w ściśle określonych ilościach. Jego niedobór i jego nadmiar są dla nas bardzo groźne i mogą powodować nie tylko gorsze samopoczucie, ale ponadto również związane jest to z bardzo groźnymi chorobami, których po prostu lepiej byłoby uniknąć. Dlatego też dbajmy o to, aby spożywać właściwą dawkę białka, aby nie spożywać go w nadmiernych ilościach, a także, aby nie spożywać go nazbyt małą ilość.